French Toast mit Melanzanichutney

French Toast mit Melanzanichutney

3.9 7 ratings

Prep. 1 h 15 min

Total 4 h 45 min

10 Portionen

Ingredients

Briocheteig

Milch
125 g
Zucker
50 g
frische Germ
20 g
Butter weich, in Stücken
50 g
Weizenmehl, universal
300 g
Eidotter
3
Salz
1 geh. TL

Süße Tahina

Tahina weiß (Sesampaste, z.B. von AlWadi)
40 g
Naturjoghurt
100 g
Wasser
10 g
Staubzucker
20 g
frische Minze
10 Blatt
Zitronensaft
1 Spritzer

Melanzanichutney

Zucker
80 g
Wasser
40 g
Melanzani in Streifen abgeschält und in Würfeln (1 cm)
1
Rotwein (z.B. Rioja)
500 g
frischer Ingwer grob gehackt
15 g
Zimtstange
1
Vanilleschote
½

French Toast Zubereitung

Zucker
50 g
Vanilleschote in Stücken (2 cm)
½
Tonkabohne
1
Schlagobers
250 g
Eidotter
3
Butter zum Einfetten und Braten
frische Beeren, gemischt zur Dekoration
frische Minze zur Dekoration

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 8 g

Calories 1948 kJ / 465 kcal

Fat 24 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Weltküche 12 Recipes
Austria

Weltküche 12 Recipes
Germany

You might also like...

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

1 h 30 min

Pancakes, amerikanisch

25 min

Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney

1 h 40 min

Chickenwings mit Erdnuss-Sauce

45 min

Beef Burger

1 h

Gemüse in Tempurateig mit Sojasaucen-Dip

20 min

Eggs Benedict

30 min

Hühnerspießchen mit Erdnusssauce

1 h 30 min

Brownies mit Himbeeren

1 h

Garnelenchips

35 min

Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)

1 h

Rindfleisch-Burger mit Käsekern

45 min