Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
French Toast mit Melanzanichutney
Prep. 1 h 15 min
Total 4 h 45 min
10 Portionen
Ingredients
Briocheteig
-
Milch125 g
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Zucker50 g
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frische Germ20 g
-
Butter weich, in Stücken50 g
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Weizenmehl, universal300 g
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Eidotter3
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Salz1 geh. TL
Süße Tahina
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Tahina weiß (Sesampaste, z.B. von AlWadi)40 g
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Naturjoghurt100 g
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Wasser10 g
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Staubzucker20 g
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frische Minze10 Blatt
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Zitronensaft1 Spritzer
Melanzanichutney
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Zucker80 g
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Wasser40 g
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Melanzani in Streifen abgeschält und in Würfeln (1 cm)1
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Rotwein (z.B. Rioja)500 g
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frischer Ingwer grob gehackt15 g
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Zimtstange1
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Vanilleschote½
French Toast Zubereitung
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Zucker50 g
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Vanilleschote in Stücken (2 cm)½
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Tonkabohne1
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Schlagobers250 g
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Eidotter3
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Butter zum Einfetten und Braten
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frische Beeren, gemischt zur Dekoration
-
frische Minze zur Dekoration
Nutrition per 1 Portion
Calories
465 kcal /
1948 kJ
Protein
8 g
Fat
24 g
Carbohydrates
46 g
Fibre
2.1 g
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