Achar de beringela

Achar de beringela

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Prep. 10 min

Total 1 h 25 min

500 g

Ingredients

beringela cortada às rodelas grossas
550 g
sal
5 c. chá de
açafrão-da-índia
2 c. chá de
sementes de coentros
1 c. sopa de
sementes de cominhos
1 c. chá de
sementes de funcho
1 c. chá de
sementes de mostarda
1 c. sopa de
vinagre
50 g
cebola
80 g
alho
4 dentes de
gengibre fresco
15 g
ghee
100 g
malaguetas vermelhas
3
paus de canela
2
sumo de lima
50 g
açúcar amarelo
25 g

Nutrition per 100 g

Calories 279.3 kcal / 1168.4 kJ

Protein 3.4 g

Fat 21.2 g

Carbohydrates 22.9 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 12.4 g

Sodium 2337.5 mg

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