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Huevos con jamón, verduras y arroz

Huevos con jamón, verduras y arroz
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Prep. 20 min
Total 40 min
6 raciones
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Ingredients

  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 3 - 4 pimientos verdes italianos (aprox. 250 g) en rodajas finas
  • 200 g de champiñones frescos laminados
  • 150 g de espárragos verdes en trozos de 2 cm
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 400 g ramilletes de brócoli
  • 6 lonchas de jamón serrano (finas)
  • 6 cucharadas de tomate frito estilo casero
  • 6 lonchas de queso manchego semicurado
  • 6 huevos
Arroz
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • 1 cucharadita de sal
  • 800 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.36 g
Calories 1964 kJ / 470 kcal
Fat 23.02 g
Fibre 4.76 g
Carbohydrates 42.3 g

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