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Tarta Dobos

Tarta Dobos
4.6 25 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h 40 min
8 raciones
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Ingredients

Bizcocho
  • 5 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 130 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Crema de relleno
  • 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 4 claras de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 380 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
Crema de caramelo
  • 100 g de azúcar moreno
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de nata (35% de grasa)
  • 10 g de caramelo líquido
Montaje
  • 100 g de granillo de almendra tostado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 12.49 g
Calories 1094 kJ / 979 kcal
Fat 69.71 g
Fibre 6.01 g
Carbohydrates 75.49 g

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Repostería 80 Recipes
Spain

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