Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2.9 14 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Merengue de chocolate

120 g de azúcar
100 g de azúcar glas
15 g de cacao puro en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

2 hojas de gelatina
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de nata (35% de grasa)

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 6.67 g

Calories 1702 kJ / 407 kcal

Fat 23.05 g

Fibre 3.04 g

Carbohydrates 43.28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

You might also like...

Bombón helado de chocolate

5u.

Tejas de almendra

12u. 50min

Bombones de chocolate blanco

3u. 10min

Tarta de requesón y fresas

6u. 20min

Cheesecake de natillas y merengue

1u. 30min

Merengue de chocolate

2u. 25min

Rosquillas marroquíes (sfenj)

2u. 45min

Flan de París con merengue

10u.

Tarta fondant

5u. 30min

Tarta bombón de avellanas

7u.

Tarta de cappuccino

2u.

Pastel vasco (Gateau basque)

3u. 10min