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Hogaza rústica

Hogaza rústica
4.7 7 ratings
Prep. 10 min
Total 24 h
1 pieza
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Ingredients

Masa madre
  • 60 g de agua mineral
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharada de miel
    1 cucharada de azúcar, (25 g)
  • 110 g de harina
  • aceite de girasol para engrasar
Masa de pan rústico
  • 300 g de agua mineral
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 540 g de harina y un poco más para espolvorear
  • 2 cucharaditas rasas de sal (20 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 67 g
Calories 9381 kJ / 2244 kcal
Fat 9 g
Fibre 24 g
Carbohydrates 474 g

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