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Pain au levain de blé

Pain au levain de blé
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 28 h 10 min
12 tranches
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Ingredients

  • 125 g de levain
  • 350 g d'eau
  • 125 g de farine de blé + un supplément pour fariner
  • 430 g de farine de blé T65
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour graisser
  • 1 c. à soupe de sel
  • 1 c. à café de levure déshydratée (optional)
  • 2 glaçons

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 595.6 mg
Protein 5.7 g
Calories 864.9 kJ / 206.7 kcal
Fat 4.3 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 0.7 g
Carbohydrates 35.6 g

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