Herbst Panzanella

Herbst Panzanella

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Croûtons

Brot, vom Vortag in Würfeln (1-2 cm)
150 g
Olivenöl
10 g
Salz
2 Prisen

Vinaigrette

Olivenöl
80 g
Orangensaft
40 g
Aceto Balsamico
40 g
Salz
¼ TL
Cranberries, getrocknet
20 g
Pistazien, geschält, ungesalzen
20 g
Sonnenblumenkerne
20 g

Salat

Blattsalat gemischte Sorten, nach Geschmack
150 - 250 g
Granatapfelkerne
50 g
Randen, gekocht (ca. 2 Stück), in Würfeln (1-2 cm)
200 - 300 g
Feta zerbröckelt
100 g
Orangen mit dem Messer geschält, filetiert oder in Stücken
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 459 mg

Protein 8 g

Calories 1492 kJ / 357 kcal

Fat 24 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 31 g

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