Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

4.2 41 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Rucola-Pesto

Parmesan in Stücken (2 cm)
60 g
Bio-Zitrone
1
Pinienkerne
30 g
Knoblauchzehen
2
Rucola
85 g
Olivenöl, nativ
75 g
Salz
¼ TL

Gemüse und Fertigstellung

Olivenöl zum Einfetten
Brokkoliröschen
560 g
rote Zwiebeln in dünnen Scheiben (1 mm)
220 g
Cherry-Tomaten halbiert
220 g
Feta zerbröckelt
150 g
Bio-Zitronen halbiert
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 497 mg

Protein 12 g

Calories 1383 kJ / 331 kcal

Fat 27 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Am Tisch mit Freunden 9 Recipes
Switzerland

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Low Meat Dinkelchili

45 min

Wraps mit Erbsen-Feta-Dip und Kirschtomaten

10 min

Kimchi Tofu Suppe

50 min

Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt

30 min

Gebratener chinesischer Kabis

20 min

Green Goddess Salad

20 min

Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto

40 min

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1 h

Nadan Mutta (Eier Curry)

50 min

Kerala Fisch Curry

30 min

Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

1 h 50 min

Ratatouille Lasagne mit Tomatenpesto

2 h 20 min