Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocción de las patatas
- 750 g de agua
- 600 g de patatas de guarnición con piel (lavadas)
- 20 g de sal gorda
Mayonesa con ajo
- 175 g de aceite de girasol
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 20 g de zumo de limón
- ½ cucharadita de sal
Salsa brava
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón
- ½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- ¼ de cucharadita de sal
- 150 g de tomate frito
Tempura
- 50 g de harina de repostería
- 50 g de maicena
- ½ sobre de levadura química en polvo
- 170 g de agua muy fría
Acabado y presentación
- 300 g de aceite para freír
- 1 pellizco de sal fina
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2334 kJ / 558 kcal
- Protein
- 5.3 g
- Carbohydrates
- 28.33 g
- Fat
- 47.08 g
- Fibre
- 2.62 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
3u.
Aros de cebolla
20 Min
Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)
15 Min
Alioli
10 Min
Boquerones en vinagre
48 godz.
Rollitos de jamón y lechuga con salsa agridulce
30 Min
Montaditos de pimientos verdes rellenos de tortilla de patata
45 Min
Huevos rellenos de carne
40 Min
Salsa brava
10 Min
Patatas con salsa de cabrales
50 Min
Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera
30 Min
Patatas "de luxe"
30 Min