Merluza al horno con ratatouille

4.5 10 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Polvo de tomate deshidratado

80 g de tomates secos
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
½ cucharadita de sal

Ratatouille

200 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
60 g de aceite de oliva
170 g de cebolla en octavos
200 - 250 g de berenjena con piel en dados de 2 cm
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
200 g de tomates cherry en mitades
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Horneado

700 - 800 g de lomo de merluza fresca (sin piel)
hojas de albahaca fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 678 mg

Protein 24.9 g

Calories 1063 kJ / 254 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 181 52 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

1 h

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15 min

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20 min

Bacalao con salsa de miso y brócoli

25 min

Wraps con verduras salteadas y crema de hierbas

45 min

Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales

30 min

Pastel de broccolini

1 h 45 min

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

50 min

Tayín de salmón con salsa ras el hanout

40 min

Ensalada griega de patata

1 h 10 min

Ceviche de lubina y langostinos con piña

1 h

Lasaña de calabacín con pollo, ricota y pesto de nuez

1 h 10 min