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Poké Bowl au quinoa, à l'avocat et au saumon
Ingredients
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30 g de vinaigre de riz
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30 g d'huile de sésame vierge
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30 g de sauce soja
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10 g de sucre
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1 c. à soupe de graines de sésame noir
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½ c. à café de piment, sec, en flocons
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1230 g d'eau
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120 g de chou rouge en morceaux
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1 c. à café de sel et un peu plus pour le goût
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150 g de quinoa
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200 g de potiron en , dés (2 cm)
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100 g d'haricots edamames frais (voir conseil)
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200 g de filet de saumon, frais, sans peau (qualité sushi)
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1 de mangue, mûre
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1 avocat
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1 oignon de printemps
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poivre moulu pour l'assaisonnement
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4 c. à soupe de noix de cajou
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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