Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

No ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

12 κομμάτια

Ingredients

τυρί σε κομμάτια (π.χ. παρμεζάνα ή manchego)
50 γρ.
ηλιόσπορους
50 - 60 γρ.
100 γρ. σπόρους σπελτ, (βλ. συμβουλή)
δεντρολίβανο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια
αλεύρι από σπελτ λευκό, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
200 γρ.
νερό
150 γρ.
φρέσκια μαγιά (½ κύβο)
20 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
ζάχαρη
1 πρέζα
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια ξεσποριασμένη αν προτιμάτε
¼ - ½
καστανή ζάχαρη
80 γρ.
80 γρ. λευκή ζάχαρη
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 8
400 γρ.
μελιτζάνα μεγάλη
1
ξίδι από κόκκινο κρασί
40 γρ.
μαλακό κατσικίσιο τυρί (μακρόστενο ρολό), σε 12 ροδέλες
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 9 g

Calories 967 kJ / 231 kcal

Fat 9 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Finger Food 14 Recipes
International

You might also like...

Κολοκοτές

3hod. 30min.

Μπαβαρουάζ φράουλας

10hod.

Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά

Žádné hodnocení

Σπιτικά δημητριακά με κράνμπερι και καρύδα

50min.

Hugo

5min.

Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια

Žádné hodnocení

Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία

Žádné hodnocení

Σάλτσα με μπράντυ

Žádné hodnocení

Χοντροαλεσμένο φρατζολάκι

Žádné hodnocení

Cake pops με λευκή σοκολάτα και καρύδα

3hod. 30min.

Μπράντι σάουαρ (Brandy sour)

Žádné hodnocení

Τζιν & τόνικ με μούρα

15min.