Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

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Prep. 20 min

Total 6 h 45 min

8 portions

Ingredients

Croûte de tarte

340 g de farine tout usage
15 g de sucre
½ c. à thé de sel
340 g de beurre non salé froid, en cubes
115 g d’eau froide
farine blanche à dépoussiérer
de farine tout usage à dépoussiérer

Garniture à la citrouille

1 ½ c. à thé de cannelle en poudre
½ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
5 cm de gingembre frais épluchés, coupés en morceaux
1 c. à thé de sel
285 g de courge butternut frais ou surgelés, en cubes
285 g de courge kabocha frais ou surgelés, en cubes
225 g de lait de coco pleine de matières grasses
170 g de sirop d'érable
4 œufs de gros calibre
1 c. à thé d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 496.1 mg

Protein 10.5 g

Calories 2764.2 kJ / 660.7 kcal

Fat 42.4 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 58.7 g

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