Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
Ingredients
La ganache montée à la vanille (la veille)
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 gousse de vanille
Le caramel (le jour même)
-
100 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède
Le praliné noix de pécan (le jour même)
-
300 g de noix de pécan
-
25 g d'eau
-
115 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
-
2 c. à soupe d'huile de noisette
-
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
-
15 g de sucre glace
-
10 g de noix de pécan (optional)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat
Žádné hodnocení
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
Žádné hodnocení
Sate Ayam
Žádné hodnocení
Biscuits au beurre de cacahuètes et aux pois chiches
35min.
Smoothie Tiramisu
5min.
Poulet BBQ au miel
Žádné hodnocení
Aperol Sour avec mousse d'aquafaba
10min.
Virgin mojito aux fruits rouges
5min.
Gâteau au chocolat et ganache au chocolat
1hod.
Selle de chevreuil avec compote de canneberges, boulettes aux champignons et courge
Žádné hodnocení
Boisson aux dattes et à l'avoine
20min.
Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala
Žádné hodnocení