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Arroz con vegetales, Tofu frito y edamames
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Prep. 55 min
Total 1 h 15 min
4 porciones
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Ingredients

  • 500 g de tofu extra firme cortado en trozos irregulares (2 cm)
  • 90 g de aceite de oliva
  • ½ cdita de sal
  • 2 cditas de paprika
  • 2 cditas de orégano seco
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 1 cdita de hoja de tomillo fresco
  • 250 g de garbanzos secos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de zanahoria cortado en trozos (2 cm)
  • 80 g de calabacita cortado en trozos (2 cm)
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de pimiento verde cortado en trozos (2 cm)
  • 400 g de agua
  • 100 g de edamames
    100 g de chícharos congelados
  • 200 g de arroz blanco de grano corto
  • aceite de girasol para freír
  • 30 g salsa de soya

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porciones

Sodium 3092.1 mg
Protein 156.7 g
Calories 15877.1 kJ / 3794.7 kcal
Fat 144.5 g
Fibre 103 g
Saturated Fat 20.3 g
Carbohydrates 511.6 g

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