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Riso spagnolo al salmone
4.4 12 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 spicchio di aglio tagliato a fette sottili
  • 150 - 180 g di peperoni di qualsiasi colore, puliti e a pezzi (1-2 cm)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di funghi freschi tagliati in quarti
  • 100 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
  • 1 cucchiaino di paprika dolce (optional) o affumicata
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 400 g di acqua
  • 200 g di riso a chicco corto
  • 250 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 637.7 mg
Protein 21.5 g
Calories 1963.2 kJ / 470 kcal
Fat 15.2 g
Fibre 11.1 g
Saturated Fat 3.4 g
Carbohydrates 68.3 g

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