Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

8 raciones

Ingredients

Panecillos de parmesano

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
40 g de queso parmesano en trozos
30 g de mantequilla en trozos
150 g de harina de trigo
100 g de leche
3 huevos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida

Ternera con verduras y salsa

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
200 g de cebolla en gajos
800 g de redondo de ternera en 2 trozos
1 cucharada de mostaza
2 - 4 pellizcos de sal
3 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
200 g de vino tinto
300 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de romero seco
300 g de patata en dados (2 cm)
300 g de ramilletes de brócoli de 2-3 cm
30 g de mantequilla en trozos
30 g de harina de trigo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de vinagre balsámico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 348.1 mg

Protein 30.7 g

Calories 1863 kJ / 445 kcal

Fat 19.4 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 30.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

Uno más 29 Recipes
Spain

You might also like...

Cocción de pasta corta

20 min

Salmón al horno con ensalada de quinoa

50 min

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

1 h

Pescado agridulce con arroz (Cocción de arroz) - China

1 h

Porridge de avena y lino con yogur de té matcha

8 h 10 min

Ensalada con langostinos al ajillo y tomates cherry

30 min

Caldo de pollo rico en colágeno

12 h 10 min

Zoodles de calabacín

15 min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Espirales de calabacín con boloñesa

40 min

Crema verde de verduras

45 min