Tortine foresta nera

Tortine foresta nera

No ratings

Prep. 40 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

220 g di farina tipo 00
120 g di latte
30 g di cacao in polvere
80 g di burro a tocchetti
110 g di zucchero
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1 ½ cucchiaino di pepe di Sichuan
350 g di ciliegie denocciolate
30 g di acqua
50 g di Kirsch (liquore alle ciliegie)

50 g di Rum
5 g di gelatina in fogli
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
10 g di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaino di cremor tartaro
50 g di cioccolato fondente (75% di cacao) a pezzi
10 g di olio di cocco
scaglie di cioccolato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 146.1 mg

Protein 15.1 g

Calories 3513.5 kJ / 839.8 kcal

Fat 42.9 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 26.6 g

Carbohydrates 98.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Frittata di zucchine e pastinaca (6-9 mesi)

45 min

Spätzle con asparagi e salsa all'aglio orsino

No ratings

Occhi del diavolo

40 min

Pasta con Chicken Tikka Masala

45 min

Pan di Spagna panna e fragole

2 h

Ganache

No ratings

Milkshake alla vaniglia e torta alle noci pecan

1 h

Gubana

3 h 45 min

Pane a lunga lievitazione

55 h

Mini sbriciolate alla mela (senza glutine)

55 min

Pane allo yogurt

14 h 50 min

Panini al vapore con miso e cipollotti

1 h 30 min