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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tortine foresta nera
Prep. 40 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
-
220 g di farina tipo 00
-
120 g di latte
-
30 g di cacao in polvere
-
80 g di burro a tocchetti
-
110 g di zucchero
-
1 uovo
-
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
-
1 pizzico di sale
-
1 ½ cucchiaino di pepe di Sichuan
-
350 g di ciliegie denocciolate
-
30 g di acqua
-
50 g di Rum50 g di Kirsch (liquore alle ciliegie)
-
5 g di gelatina in fogli
-
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
10 g di zucchero a velo vanigliato
-
1 cucchiaino di cremor tartaro
-
50 g di cioccolato fondente (75% di cacao) a pezzi
-
10 g di olio di cocco
-
scaglie di cioccolato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
146.1 mg
Protein
15.1 g
Calories
3513.5 kJ /
839.8 kcal
Fat
42.9 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
26.6 g
Carbohydrates
98.5 g
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Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025
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