Riz aux crevettes et fruits d'automne cuits

Riz aux crevettes et fruits d'automne cuits

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

de pomme pelée, coupée en cubes (2 cm)
100 g
de poire pelée, coupée en cubes (2 cm)
100 g
de prunes dénoyautées, coupées en cubes (2 cm)
70 g
de raisins coupés en deux
70 g
de sucre en poudre
30 g
d'alcool de prune
20 g
de persil frais
3 brins
poivron rouge en morceaux
150 g
poivron vert en morceaux
150 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
40 g
de tomates
150 g
150 g de tomates entières pelées au jus
de riz long blanc (14-16 minutes temps de cuisson)
300 g
de bouillon de légumes
700 g
de safran
½ c. à café
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
3 - 4 pincées
de belles crevettes crues, décortiquées
400 g
de glace à la vanille
200 g
d'amandes effilées
10 g
10 g de copeaux de chocolat

Nutrition per 1 portion

Calories 496.7 kcal / 2078.1 kJ

Protein 14.6 g

Fat 26.6 g

Carbohydrates 49.8 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 6.5 g

Sodium 479.5 mg

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