Kalbseintopf im Brot

3.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 6 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 65 g

Calories 3696 kJ / 884 kcal

Fat 41 g

Fibre 19 g

Carbohydrates 159 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Rüebli-Cupcakes

50 min

Pfirsich-Joghurt-Glace

20 min

Mini-Focaccia Fantasia

2 h 5 min

Pistazien-Guetzli

45 min

Himbeer-Tofu-Frappé (vegan)

10 min

Mango-Joghurt-Glace

12 h

Erdbeersorbet mit Basilikum-Schaum

5 h

Frucht-Smoothie

5 min

Tomatenrisotto mit Basilikum

30 min

Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

1 h 10 min

Peperoni-Risotto

35 min

Speckzopf mit Zwiebelsprossen

2 h 10 min