Shakshuka

Shakshuka

4.3 15 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

1 - 2 berenjenas (aprox. 300 g)
1 ½ cucharadita de sal
1 diente de ajo
1 chile rojo fresco (sin semillas ni pedúnculo)
200 g de cebolla en cuartos
200 g de morrón rojo en trozos
50 g de aceite de oliva
800 g de tomate troceado en conserva
40 g de extracto de tomate
1 cucharadita de pimentón
4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de comino molido
2 hojas de laurel secas
½ cucharadita de pimienta molida
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
20 g de vinagre
20 g de miel
6 huevos
2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)
3 pan pita (tostados y cortados en tiras)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 10.6 g

Calories 1053 kJ / 251 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina Judía 12 Recipes
International

Somos muchos 40 Recipes
International

You might also like...

Mini albóndigas con salsa de hongos

1h 10 min.

Vinagreta de mostaza y eneldo

5 min.

Ensalada rusa de remolacha

1h 10 min.

Ensalada de lentejas con zanahoria asada y aderezo de sésamo

1h 5 min.

Salsa para pastas: salmón ahumado y zucchinis

20 min.

Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces

1h

One pot pasta con salsa mediterránea

55 min.

Cuscús de coliflor estilo thai

20 min.

"Arroz" de coliflor con mariscos

50 min.

Curry de cerdo

20 min.

Lasaña de alcachofas, espinaca y avellanas

1h 30 min.

Brócoli con limón y ajo

20 min.