Medallones vegetarianos

5.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 porciones

Ingredients

900 g de agua
100 g de trigo sarraceno
30 g de copos de avena
50 g de mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol)
50 g de queso parmesano cortado en trozos
100 g de calabacita cortadas en trozos (2-3 cm)
50 g de cebolla en cuartos
1 zanahoria cortada en trozos de 2 cm (aprox. 70 g)
1 diente de ajo
3 ramitas de albahaca fresca sólo hojas
2 ramitas de perejil sólo hojas
½ cdita de paprika, ahumada y molida (optional)
1 - 2 pizcas de sal
50 g de pan molido
3 - 4 cdas de aceite de girasol

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 1369 mg

Protein 54 g

Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal

Fat 94 g

Fibre 25 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Guarnición de verduras

40 min

Pastel de camote al pastor

35 min

Pan vegano de plátano

1 h

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1 h

Omelette alto en proteínas

30 min

Lentejas rojas picantes y papas al vapor rellenas de champiñones con crema de jitomate.

55 min

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

1 h 45 min

Tortitas de coliflor con pollo en salsa roja

1 h

Ensalada con tortitas de amaranto y atún

20 min

Pasta a la boloñesa de hongos

20 min

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 min

Sopa de lentejas con camote y pasta

35 min