Kalbsragout im Brotlaib

4.0 4 rating

Prep. 30 min

Total 6 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Mehl
50 g
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)
800 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 Prise
Koriander abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
10 g
Basilikum abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Schinkenspeck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
500 g rote Zwiebeln, in Spalten
weißer Rum
40 g
40 g Weinbrand
stückige Tomaten
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)
25 g
Rotwein
100 g
Rinderfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1508 mg

Protein 40 g

Calories 2523 kJ / 603 kcal

Fat 23 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frische und gesunde Küche hat immer Saison! 28 Recipes
Austria

Frische und gesunde Küche hat immer Saison!  30 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Drumsticks in BBQ-Chili

Drumsticks in BBQ-Chili

2 h 20 min

Fischcurry

Fischcurry

45 min

Reis mit Lachs und Pilzen

Reis mit Lachs und Pilzen

1 h 5 min

Pad Thai mit Garnelen

Pad Thai mit Garnelen

55 min

Spargel-Hähnchen-Suppe

Spargel-Hähnchen-Suppe

1 h 15 min

Koreanische Rindersuppe

Koreanische Rindersuppe

2 h 30 min

Oster-Challah-Nest mit Sesam und Ei

Oster-Challah-Nest mit Sesam und Ei

2 h 5 min

Fleischiger Kartoffel-Spitzkohl-Eintopf

Fleischiger Kartoffel-Spitzkohl-Eintopf

1 h 20 min

Koreanisch frittiertes Poulet

Koreanisch frittiertes Poulet

3 h 10 min

Hühner-Nudel-Suppe

Hühner-Nudel-Suppe

1 h 30 min

Reis mit Huhn und Pilzen

Reis mit Huhn und Pilzen

1 h

Der Eintopf

Der Eintopf

45 min