Mil-folhas de baunilha com caramelo e noz pecan

5.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 13 h 10 min

6 doses

Ingredients

Ganache de baunilha (no dia anterior)

folhas de gelatina
2
Água fria q.b. p/ hidratar
chocolate branco partido em pedaços
85 g
natas c/ 35% de gordura
400 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Caramelo

açúcar
250 g
natas c/ 35% de gordura
200 g
água
1030 g
manteiga fria, num só pedaço
30 g
sumo de limão
1 c. chá de
vinagre
50 g

Praliné

noz pecan
300 g
água
25 g
açúcar
115 g
sal
1 pitada de
óleo de avelã
2 c. sopa de
massa folhada
1 folha de
açúcar em pó
15 g
noz pecan (optional) picada
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 198.7 mg

Protein 11.5 g

Calories 5675.9 kJ / 1356.6 kcal

Fat 104.8 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 37 g

Carbohydrates 102.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Brioche de pêssego e caramelo

2 h 15 min

Pão brioche sem glúten

2 h 50 min

Calda de laranja e cravinho

35 min

Mini tartes de morango e nata com bolachas de cacau

5 h 30 min

Tarte de maçã coberta

2 h

Mousse de chocolate branco com aquafaba

3 h

Iogurte natural com natas

12 h 10 min

Pastéis de massa tenra de borrego

2 h

Chupa-chupas de morango

40 min

Doce de morango e flor de sabugueiro

35 min

Sobremesa de iogurte

3 h 15 min

Bolo 10º aniversário do Cookidoo®

2 h