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Risotto de pulpo

Risotto de pulpo
4.6 10 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 1 pulpo congelado (aprox. 1350-1500 g)
  • 250 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 hojas de laurel secas
  • 250 g de arroz de grano redondo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 718.6 mg
Protein 37.4 g
Calories 1899 kJ / 454 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 44 g

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Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

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