Risotto de pulpo

Risotto de pulpo

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

6 raciones

Ingredients

1 pulpo congelado (aprox. 1350-1500 g)
250 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón picante
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de sal
1 - 2 hojas de laurel secas
250 g de arroz de grano redondo
1 cucharada de mantequilla
perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 718.6 mg

Protein 37.4 g

Calories 1899 kJ / 454 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 44 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

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