Stinco di maiale con patate
TM5 TM6

Stinco di maiale con patate

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Stinchi di maiale e patate

  • 750 g di acqua
  • 2 stinchi di maiale (circa 2 kg in totale), tagliati a metà in senso trasversale
  • 3 cucchiaini di sale
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di paprika dolce
  • 1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 750 g di patate, pelate e a pezzi (2,5 cm)

Salsa al malto e finitura

  • 1 spicchio di aglio
  • 70 g di cipolla, tagliata a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di birra doppio malto
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di paprika dolce

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4204 kJ / 1004 kcal
Protein
74 g
Carbohydrates
40 g
Fat
59 g
Fibre
3.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes