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Ensalada griega de patata

Ensalada griega de patata
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Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
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Ingredients

  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas
  • 500 g de agua
  • 1000 g de patatas de guarnición en mitades (con o sin piel)
  • 100 - 150 g de cebolla roja (1 cebolla)
  • 2 pellizcos de sal
  • 100 g de mayonesa
  • 120 g de yogur griego
  • 10 g de zumo de limón
  • 10 g de mostaza
  • 30 g de alcaparras
    30 g de pepinillos agridulces, picados
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso en rodajas
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 100 g de queso feta desmenuzado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 535.6 mg
Protein 8 g
Calories 1374 kJ / 328 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 4.4 g
Carbohydrates 35.2 g

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Revista Thermomix Nº 177 58 Recipes
Spain

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