Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
- 600 g de agua
Pesto
- 60 g de queso parmesano en trozos (2 cm)
- 50 g de piñones
- 60 g de aceite de oliva
- 25 - 30 g de eneldo fresco
- 20 g de alcaparras
- 10 g de zumo de limón
- 120 g de yogur griego
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Ensalada
- 50 g de cebolla roja
- 4 huevos
- 1300 g de agua
- 400 g de espárragos verdes frescos (1 manojo)
- 150 g de pepino, rodajas (2 mm) (optional)
- piñones tostados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2118.2 kJ / 506.3 kcal
- Protein
- 20.8 g
- Carbohydrates
- 38.1 g
- Fat
- 31.8 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 469 mg
In Collections
Alternative recipes
Puerros con salsa de soja y mostaza
45 min
Ensalada de lentejas y coliflor asada
1h
Ensalada de arroz con aliño de pesto rojo
40 Min
Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate
30 Min
Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella
20 Min
Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate
35 Min
Pimientos rellenos de arroz integral y aceitunas
1 Std. 15 Min
Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos
40 Min
Ensalada con salsa de yogur y albahaca
15 Min
Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate
1h
Ensalada César vegana con garbanzos asados
45 min
Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry
10 min