Schnelles Hirsotto

Name: Schnelles Hirsotto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Hartkäse; 250 g Süßkartoffeln; 80 - 100 g Zwiebeln; 360 g Goldhirse; 850 g Wasser; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Paprika, edelsüß, geräuchert; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 125 g Schlagobers; 1 TL Kürbiskernöl; frische Kräuter, gemischt

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 25 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

60 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
250 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
or 250 g Hokkaidokürbis, in Stücken
80 - 100 g Zwiebeln, geschält, halbiert
360 g Goldhirse
850 g Wasser
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL Paprika, edelsüß, geräuchert
½ TL Salz, nach Geschmack
2 Prisen Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, (siehe Tipp)
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
125 g Schlagobers
1 TL Kürbiskernöl
frische Kräuter, gemischt, zum Garnieren
or Sprossen, frisch

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2389 kJ / 571 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 80 g
Fat: 21 g
Saturated Fat: 10 g
Fibre: 6 g
Sodium: 297 mg