Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

4.4 5 rating

Prep. 40 min

Total 2 h 20 min

12 unidades

Ingredients

1000 g de agua
400 g de patatas harinosas enteras con piel
20 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
24 láminas de panceta ahumada muy finas
12 yemas de huevo
12 pellizcos de sal en escamas
500 g de aceite de oliva virgen extra para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.57 g

Calories 801 kJ / 192 kcal

Fat 16.05 g

Fibre 0.57 g

Carbohydrates 5.19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 min

Pan frito indio (panipuri)

Pan frito indio (panipuri)

1 h

Aceites aromatizados de especias y hierbas - MX

Aceites aromatizados de especias y hierbas - MX

10 min

Chips de fabada y sus dips

Chips de fabada y sus dips

3 h 50 min

Choux de queso

Choux de queso

1 h 10 min

Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara

Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara

30 min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30 min

Cigalas al ajillo

Cigalas al ajillo

20 min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 min

Salsa barbacoa ahumada

Salsa barbacoa ahumada

15 min

Huevos Benedict

Huevos Benedict

30 min

Patatas bravas en tempura

Patatas bravas en tempura

1 h 10 min