Compatible versions
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa all'arancia
- 50 g di zucchero
- 75 g di vino bianco secco
- 50 g di burro a pezzi
- 200 g di succo di arancia, spremuto fresco
- 1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di sale
Filetti di anatra
- 2000 g di acqua
- 2 petti d'anatra con la pelle, (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
- 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3305 kJ / 790 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 38.9 g
- Fat
- 52.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Capesante al pepe rosa con purè verde
50 Min
Spezzatino alla birra scura
13 Std. 30 Min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1h 40min
Salmone glassato miele e senape
30 Min
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1 Std.
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2h 40min
Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi
40 Min
Terrina di anatra e pollo con amarene
9h 30 min
Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci
15min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi
1h 10min
Anatra all'arancia
1h 35min