Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 pimiento rojo (aprox. 500 g)
- 1 berenjena (aprox. 400 g)
- 1 cebolla (250-300 g) cortada por la mitad
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 ½ de cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1000 g de agua
- 500 g de patatas cortadas en rodajas de 5 mm
- 1 lata de filetes de anchoa en aceite (de L'Escala®)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1730 kJ / 414 kcal
- Protein
- 12.49 g
- Carbohydrates
- 33.41 g
- Fat
- 25.59 g
- Fibre
- 7.95 g
Alternative recipes
Hervido
40min
Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos
30min
Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate
5h
Zarzuela de pescados y mariscos
1u.
Coca de verduras
40min
Ensaladilla rusa
1h 15min
Brazo de patata
45 min
Xató
15min
Ensalada de patata con salmón y aguacate
45 min
Esqueixada de bacalao
15min
Tortilla de alcachofas
30min
Coca de recapte (Cataluña)
1h 15min