Finocchi ripieni al cous cous

Finocchi ripieni al cous cous

4.3 8 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

250 g di cous-cous
750 g di acqua
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
3 finocchi grossi
2 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
50 g di uva passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
6 prugne secche denocciolate a tocchetti
6 albicocche secche denocciolate a tocchetti
3 rametti di finocchietto selvatico lavato e asciugato
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 80.5 mg

Protein 6.1 g

Calories 1337.9 kJ / 319.8 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 52.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori vegetariani d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa gratinata con pancetta e Fontina

1 h 10 min

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2 h 10 min

Spiedini di frittata alle erbe

1 h

Vellutata di salmone in crosta

1 h 50 min

Pollo al Rum e cocco

2 h 30 min

Pulao di gamberi

50 min

Zuppa gitana

1 h

Torta di riso basmati gratinata

1 h 5 min

Gamberi e ananas al lime e pepe rosa

40 min

Curry di zucca e pollo

1 h

Crostata di fiori e zucchine

1 h 35 min

Zuppa del pescatore

50 min