Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

3.5 13 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

4 raciones

Ingredients

1500 g de agua
1 cucharada de vinagre
4 ½ cucharaditas de sal
400 g de pulpa de calabaza
200 g ramilletes de brócoli
2 dientes de ajo
50 g de avellanas tostadas
5 hojas de salvia fresca
1 cucharadita de semillas de hinojo
1 cucharada zumo de limón
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.47 g

Calories 907 kJ / 217 kcal

Fat 18.45 g

Fibre 4.89 g

Carbohydrates 8.28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soy vegano 14 Recipes
Spain

SOY VEGANO 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

40 dk

Bolitas de arroz integral con sésamo

1sa

Hamburguesas de mijo

55 dk

Croquetas de garbanzos y zanahoria

20 dk

Pilaf de mijo con remolacha y judías verdes

20 dk

Chips de batata con paté de calabacín

40 dk

Pastel de lentejas

6sa

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

1sa 30 dk

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4sa 30 dk

Hummus de lentejas

5 dk

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1sa

Hummus

5 dk