Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di farina tipo 00
- 650 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (campanello)
- 50 g di cioccolato fondente, a pezzi (2-3 cm)
- 2 spicchi di aglio
- 130 g di cipolle a fette
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 50 g di lardo a fette
- 40 g di strutto
- 100 g di vino rosso corposo
- 120 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di carote, pelate e a rondelle (1 cm)
-
200
g di brodo di carne
or 200 g di acqua + ½ dado per brodo di carne - 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 200 g di patate, pelate e a rondelle (4-5 cm)
- 6 fette di pane casereccio tostate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1933 kJ / 462 kcal
- Protein
- 29.6 g
- Carbohydrates
- 43.3 g
- Fat
- 20.1 g
- Fibre
- 3.7 g
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di reale alle olive
1j 20 menit
Spezzatino di manzo con patate
1 Std. 10 Min
Ragù di carne alla bolognese
1 Std. 30 Min
Minestrone, rollè di maiale con verdure, tortini ai lamponi e muffin
1hod. 40min
Coniglio in umido
1 Std. 25 Min
Agnello in umido
1j 20 menit
Faraona al vino rosso
1 Std. 30 Min
Ali di pollo alla mediterranea con riso aromatico
1j 15 menit
Pollo alla romana
1 Std. 10 Min
Pollo alla cacciatora
50min
Spezzatino di maiale alla portoghese
3h 10min
Stufato di vitello
1hod.