Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7 50 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa alle ciliegie

200 g di vino rosso
50 g di acqua
3 - 4 cucchiai di confettura di ciliegie
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
20 g di farina tipo 00

Filetti di maiale

2000 g di acqua
4 filetti di maiale in medaglioni (80-120 g ciascuno, altezza 2.5 cm)
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.9 g

Calories 2707 kJ / 647 kcal

Fat 37.4 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 37.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2 h

Filetto di maiale all’uva

1 h 15 min

Filetto di maiale e fragole

1 h 25 min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35 min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1 h

Marinatura al pompelmo rosa e paprika

20 min

Tartare al salmone

1 h

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 h

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45 min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min

Tartare di manzo con salsa aromatica

20 min