![Filetto di maiale in salsa alle ciliegie Filetto di maiale in salsa alle ciliegie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23F2B5B8-8D44-4A21-88D5-38C4E372B43D/Derivates/12C8FB1B-6CEC-4090-AEEB-B5758F021E79.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa alle ciliegie
- 200 g di vino rosso
- 50 g di acqua
- 3 - 4 cucchiai di confettura di ciliegie
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 - 2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di burro
- 20 g di farina tipo 00
Filetti di maiale
- 2000 g di acqua
- 4 filetti di maiale, in medaglioni (80-120 g ciascuno, altezza 2.5 cm)
- 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2707 kJ / 647 kcal
- Protein
- 42.9 g
- Carbohydrates
- 37.1 g
- Fat
- 37.4 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Pollo con salsa al curry
50 min
Coda di rospo croccante su purea nera
1h 50 min
Filetto di manzo a bassa temperatura
1h 10 min
Goulash alla birra doppio malto
1h 15 min
Capesante glassate alla melagrana
50 min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 Std. 20 Min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Filetto di maiale e fragole
1h 25 min
Pollo al Rum e cocco
2h 30 min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 Std. 40 Min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Filetto di maiale ripieno (TM5)
1h 10 min