Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses
- 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 800 g Blumenkohl, in Röschen
- 230 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Gemüsebrühe, flüssig
- 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 Eigelb
- 3 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 - 1 ½ TL Curry, z.B. Sansibar-Curry (optional)
- 15 g Mehl
- 200 g Sahne
- 100 g Crème fraîche
- 3 Prisen Muskat
- 80 g Parmesan, gehobelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4313 kJ / 1030 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 84 g
- Fibre
- 8.4 g
Alternative recipes
Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
1h 10min
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce
1h 10min
Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei
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Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce
1h 10min
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Porree-Kartoffel-Auflauf
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Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
1 godz.
Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Tomatensalat
1 godz.
Rosenkohl-Kartoffel-Gratin
1 Std. 30 Min
Leipziger Allerlei mit Kartoffeln
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Spinat-Rahm-Nudeln (wahlweise mit krossem Speck)
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