Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di zucchine a dadini (2 cm)
5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
1 foglia di alloro secca
100 g di cipolla in quarti
250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
850 g di acqua
120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 160 g

Sodium 0.3 mg

Protein 9.1 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crescere insieme 59 Recipes
Italy

You might also like...

Minestrone d'orzo

1 h

Zuppa di porri e orzo

45 min

Minestra di orzo e piselli secchi

1 h

Insalata di orzo con verdure e salmone

1 h

Risotto ai piselli

40 min

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

45 min

Minestrone con ceci

40 min

Minestra di orzo e funghi

1 h

Pizza di verdure

45 min

Zuppa cremosa di zucca e salvia

40 min

Minestra saporita di riso e legumi

40 min

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50 min