Croque-Monsieur portugais (francesinha)

Croque-Monsieur portugais (francesinha)

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Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

  • gousses d'ail
    2
  • d'oignons coupés en deux
    200 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • cube de bouillon
    ½
  • de bière blonde
    330 g
  • de vin blanc sec
    150 g
  • de whisky
    50 g
  • feuille de laurier
    1
  • de purée de tomates en conserve
    250 g
  • chipolatas
    4
  • poivre moulu
  • sel
  • de steaks de bœuf, dans le filet
    200 g
  • de lard fumé
    4 tranches
  • de fécule de maïs diluée dans 100 g d'eau
    30 g
  • de pain de mie blanc épaisses
    8 tranches
  • de jambon blanc
    400 g
  • de gouda
    4 tranches
    4 tranches de cheddar

Nutrition per 1 portion

Calories 910.6 kcal / 3810.1 kJ
Protein 53.9 g
Fat 46.3 g
Carbohydrates 52.8 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 18.6 g
Sodium 2167.1 mg

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