Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

Name: Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de patates douces; 500 g de pommes de terre; 1 gousse d'ail; 10 g d'huile d'olive; 500 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 pincée de noix de muscade en poudre; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre blanc moulu; 250 g de cheddar affiné

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

de patates douces coupées en deux de taille adaptée à la grande goulotte
500 g
de pommes de terre coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
500 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
10 g
de crème liquide 30-40% m.g.
500 g
de noix de muscade en poudre
1 pincée
de sel
3 pincées
de poivre blanc moulu
3 pincées
de cheddar affiné à la truffe, coupé en tranches
250 g