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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salade de pommes de terre aux légumes fermentés
Prep. 20 h
Total 93 h
4 portions
Ingredients
Les bâtonnets de légumes fermentés
-
de légumes variés types carottes, céleri, chou-rave et radis rouge600 g
-
de sel15 g
-
d'eau750 g
-
1 c. à café de graines de fenouilde graines de moutarde (optional)1 c. à café
La salade de pommes de terre
-
de persil frais effeuillés3 brins
-
d'eau500 g
-
de sel1 ½ c. à café
-
de pommes de terre à chair ferme coupé en morceaux (3 cm)750 g
-
d'oignon coupé en quartiers30 g
-
de moutarde1 c. à café
-
30 g de mayonnaised'huile d'olive30 g
-
de vinaigre30 g
-
de poivre moulu2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
272.5 kcal /
1140.1 kJ
Protein
6.9 g
Fat
8 g
Carbohydrates
44.4 g
Fibre
7.8 g
Saturated Fat
1.2 g
Sodium
1447.8 mg
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