Batatas fritas onduladas com molho de alho

Name: Batatas fritas onduladas com molho de alho
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 800 g batata (de casca vermelha p/ fritar); Água; 1 c. chá de alho em pó; 1 c. chá de salsa seca; ½ c. chá de paprika fumada; ½ c. chá de sal fino; 2 dentes de alho; 5 g folhas de salsa; 150 g iogurte; 20 g maionese; 20 g ketchup; 1 pitada de sal; Óleo

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Prep. 25 min

Total 45 min

6 doses

Ingredients

batata (de casca vermelha p/ fritar) c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
800 g
Água q.b. p/ as batatas
alho em pó
1 c. chá de
1 c. chá de cebola em pó
salsa seca
1 c. chá de
paprika fumada
½ c. chá de
sal fino
½ c. chá de
alho
2 dentes de
folhas de salsa
5 g
iogurte
150 g
maionese
20 g
ketchup
20 g
sal
1 pitada de
Óleo q.b. p/ fritar