Αλμυρή τάρτα (κις) για πρωινό
TM6 TM5

Αλμυρή τάρτα (κις) για πρωινό

(No ratings)

Ingredients

Ζύμη μπριζέ χωρίς γλουτένη

  • 200 γρ. λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη (βλ. συμβουλή)
  • 100 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο, σε κύβους
  • 80 γρ. νερό, παγωμένο
  • 1 ½ κ.γλ. κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
  • 2 πρέζες θαλασσινό αλάτι

Γέμιση

  • 80 γρ. τυρί τσένταρ, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 125 γρ. χοιρινά λουκάνικα, ωμά (περίπου 2 λουκάνικα), που έχετε αφαιρέσει το περίβλημά τους και έχετε σπάσει τον κιμά τους σε κομμάτια
  • 65 γρ. μπέικον, καπνιστό (περίπου 3 φέτες), σε κομμάτια (1 εκ.)
  • 10 γρ. ελαιόλαδο
  • 130 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 500 γρ. νερό
  • 250 γρ. γάλα
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (περίπου 10 γρ.), ψιλοκομμένο
  • 4 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
  • ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
2114 kJ / 508 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
36 g
Fat
32 g
Saturated Fat
16 g
Sodium
687 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes