Skip to main content Search
Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse
4.8 5 ratings
Prep. 15 min
Total 120 h
500 g
Sign up for free

Ingredients

  • Schalotte
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Chilischote entkernt
    ½
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    3 g
  • Salz
    15 g
  • Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
    1000 g
  • Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
    500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Sodium 1219 mg
Protein 4 g
Calories 333 kJ / 80 kcal
Fat 1 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fresh Ferment 10 Recipes
Germany
THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Olivenöl-Eis

4.7(7)

13 h 25 min

Fruchtiges Saatenbrot

3.9(8)

8 h

Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

4.8(33)

50 min

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

4.5(25)

30 min

Za'atar-Gewürzmischung

4.8(19)

5 min

Kimchi

3.3(25)

144 h

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

4.6(49)

30 min

Pilz-Dip mit Sonnenblumenkernen

4.2(136)

30 min

Kokosjoghurt (vegan)

3.6(21)

12 h 30 min

Fermentierte rote Zwiebeln

2.8(33)

96 h

Napa Kimchi

3.6(63)

15 h

Saatenbrot

4.4(56)

8 h