Arroz con kimchi y verduras con huevo frito
TM6

Arroz con kimchi y verduras con huevo frito

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Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de ajonjolí
    or 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de kimchi
  • 500 - 520 g de agua
  • 250 g de arroz precocido
  • 50 g de elote desgranado, en lata
  • ½ - 1 cdita de sal, al gusto
  • 1 cda de caldo de verduras en pasta
  • 100 g de edamames
    or 100 g de chícharos congelados
  • 100 g de hongo shiitake seco, en rodajas (aprox. 0,5 cm)
    or 100 g de hongos, frescos, en rodajas (aprox. 0,5 cm)
  • 100 g de zanahoria, en rodajas (aprox. 0,5 cm)
  • 1 - 2 cdas de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 1 alga nori, desmenuzado o cortado en tiras (3 cm x 0,5 cm) para decorar (ver consejo)
  • 2 cdas de ajonjolí tostado

Nutrition
per 1 porción
Calories
1492 kJ / 356.6 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
30 g
Fat
21.3 g
Saturated Fat
3.7 g
Fibre
4.7 g
Sodium
638.2 mg

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