Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat
TM6

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

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Ingredients

  • 170 g de pépites de chocolat noir noir, plus un supplément pour garnir
  • 285 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses, réfrigérée
  • 115 g de sucre
    or 115 g d'édulcorant de fruit du moine en poudre
  • 30 g de cacao en poudre
  • 450 g d'avocats en dés, surgelés (voir Conseil)
  • 2 blancs d'œufs (voir Conseil)
    or 115 g de jus de cuisson de pois chiches (aquafaba)
  • 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille

Nutrition
per 1 portion
Calories
1734.1 kJ / 414.5 kcal
Protein
5.1 g
Carbohydrates
33.4 g
Fat
31.1 g
Saturated Fat
14.8 g
Fibre
8.2 g
Sodium
33.7 mg

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