Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g di pecorino, a pezzi (2-3 cm)
- 180 g di provola dolce, a pezzi
- 100 g di salame piccante (o spianata calabrese)
- 80 g di cipolla rossa di Tropea in quarti
- 1 peperoncino secco piccante
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di carne trita di maiale
- 120 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sbriciolata
- 80 g di vino bianco secco
- 800 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 8 g di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 uova medie
- 24 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (240 g circa)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1722.1 kJ / 411.6 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 15.1 g
- Fat
- 26.3 g
- Saturated Fat
- 8.8 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 1384.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Chicken tenders
4 Std. 30 Min
Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci
1 Std. 30 Min
Chifeletti
1 Std. 30 Min
Fileja tropeani
2h
Linguine allo sgombro
30 Min
Spagnolette siciliane
1 Std. 15 Min
Burrito di carne
1 Std. 30 Min
Brioche salata prosciutto, formaggio e cipolle
4ωρ.
Paccheri con pomodorini, vongole e calamari
40 min
Gramigna alla salsiccia
45 min
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1 Std. 30 Min
Pasta alla carcerata
30 Min