Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

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Prep. 35 min

Total 3 h 40 min

9 piezas

Ingredients

Mini tartas de queso saladas

4 láminas de grenetina (aprox. 4 g)
de agua para hidratar
70 g de galletas saladas
40 g de mantequilla cortado en trozos
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
400 g de queso crema
1 - 2 pizcas de paprika dulce
salmón ahumado en rebanadas, para decorar (ver tip)
2 - 3 rebanadas de jamón serrano
50 - 80 g de camarones cocidos
3 - 4 de jitomate cherry en rebanadas (2 mm)
1 - 2 cditas de caviar (optional)
mezcla de hierbas frescas (por ejemplo, albahaca, eneldo, cebollino)
de galletas saladas trituradas, para espolvorear.

Champán de fresa

100 g de fresas reducidas a la mitad
10 g de azúcar
250 g de champán

250 g de vino blanco, sparkling

Difficulty

easy

Nutrition per 9 piezas

Sodium 3421.2 mg

Protein 58.2 g

Calories 11667.6 kJ / 2788.6 kcal

Fat 228.9 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 125.9 g

Carbohydrates 89.2 g

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