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Fruit cake al café

Fruit cake al café
3.2 6 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h
18 rebanadas
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Ingredients

  • 150 g de fruta escarchada troceada
  • 150 g de leche
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 100 g de pasas sin semillas
  • 60 g de orejones de albaricoque troceados
  • 60 g de ciruelas pasas sin hueso troceadas
  • 70 g de dátiles sin hueso troceados
  • 60 g de arándanos rojos deshidratados
  • 150 g de café solo (fuerte)
  • mantequilla para engrasar
  • 280 g de harina de repostería
  • 100 g de nueces pecanas troceadas y un poco más para decorar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar glas para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 219.3 mg
Protein 2.8 g
Calories 834 kJ / 199 kcal
Fat 4.6 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 39.4 g

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